I nostri correttori di PH sono dotati di un sofisticato sistema di lettura dei valori di acidità della salsa di pomodoro proveniente dall’evaporatore, apportando automaticamente le correzioni necessarie e adeguando il valore di acidità attraverso l’impiego di una soluzione satura di acido citrico. L’impianto è in grado di calcolare e immettere autonomamente in circolo la sostanza utile alla correzione, in base al valore target impostato dal cliente. Il nostro sistema di correzione del PH opera in modo continuo e diretto. Le vasche di preparazione e stoccaggio di acido citrico, la pompa dosatrice della sostanza utile alla correzione, i miscelatori e la sonda di controllo continuo garantiscono una lavorazione senza spreco.