I nostri impianti di correzione di salinità sono macchinari innovativi che hanno la capacità di analizzare il livello di salinità della salsa di pomodoro estratta durante il processo di evaporazione, apportando automaticamente le correzioni necessarie. Il correttore di salinità opera tramite l’aggiunta di sale disciolto. Dopo la fase di stoccaggio, il serbatoio entra in un processo di ricircolo, avviando l’estrazione e l’invio dei dati sulla salinità. Questi dati vengono poi trasmessi a un PLC che li interpreta ed elabora per determinare la quantità di prodotto da utilizzare per la correzione. Da questo punto, prende il via la fase di dosaggio e correzione, che prosegue fino al raggiungimento del valore target.