I nostri modelli brasiere sughi GR 8 bar e 4 bar sono costruiti per rosolare, cuocere, brasare carne, ragù, salse e varie specialità gastronomiche in grandi quantità e in tempi estremamente contenuti. Sono molto versatili, grazie all’automazione integrale delle fasi operative e del riscaldamento, all’ottimale distribuzione del vapore e all’esclusivo sistema di mescolamento. Permettono un notevole risparmio di tempo, manodopera e consumi energetici.